じゃがいもユッケジャン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
じゃがいも、わらび、長ねぎをごま油で炒め、ピリ辛に煮込むスープ料理です。寒い日にご飯と一緒に食べるのにぴったりで、肉を使わなくても香ばしく食べごたえがあります。
野菜 · 調理 35分
栄養（1人分 903.5g）: 305.3kcal · たんぱく質 8.8g · 炭水化物 40.1g · 脂質 13.6g · ナトリウム 2217.5mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 粉唐辛子は弱火でさっと炒めると、唐辛子油の香りがきれいに立ちます。
コツ: じゃがいもを薄く切りすぎると、長く煮たときに崩れることがあります。
コツ: 一度冷ましてから温め直すと、わらびとスープの味がよくなじみます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- じゃがいも — 150 g
- ゆでたわらび — 50 g
- 長ねぎ — 1 個
- 玉ねぎ — 40 g
- にんにく — 1 大さじ
- ラー油 — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ
- 水 — 550 ml