タチウオの煮付け定食 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
タチウオの煮付け定食は、大根とタチウオをピリ辛だれで煮詰め、ご飯と一緒に出す韓国の定食です。やわらかな魚の身と、たれが染みた大根をご飯にのせて食べると食べごたえがあり、昼食や夕食の一品にぴったりです。
海鮮 · 調理 35分
コツ: タチウオは身が崩れやすいので、煮ている間は裏返さず、煮汁をかけながら火を通します。
コツ: 先に大根に火を通しておくと、タチウオを煮ている間にも味がよく染みます。
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材料（1人分）
- 太刀魚 — 160 g
- 大根 — 120 g
- ご飯 — 1 杯
- 水 — 180 ml
- しょうゆ — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- にんにく — 1 小さじ
- しょうが — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 砂糖 — 0.5 小さじ