太刀魚の煮付け定食 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
太刀魚と大根を唐辛子粉のたれで煮詰め、ご飯とおかずを添えた一食です。やわらかな太刀魚の身と、たれがしみた大根はピリ辛で塩気があり、ご飯によく合います。しっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。
海鮮 · 調理 35分
コツ: 太刀魚は何度も裏返すと身が崩れることがあります。煮ている間はスプーンで煮汁をかけるか、鍋を軽く揺すります。
コツ: 大根を先に煮ておくと、太刀魚に火が通る頃には味がよくしみます。
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材料（1人分）
- 太刀魚 — 150 g
- 大根 — 120 g
- ご飯 — 1 杯
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- おろしにんにく — 1 小さじ
- しょうが — 2 g
- 長ねぎ — 15 g
- 砂糖 — 1 小さじ
- 水 — 180 ml