갈치호박국 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

갈치의 담백한 맛에 애호박과 고추를 넣어 칼칼하고 시원하게 끓인 국이에요. 밥과 함께 여름 저녁에 따뜻하게 먹기 좋고, 국물 있는 집밥이…

갈치의 담백한 맛에 애호박과 고추를 넣어 칼칼하고 시원하게 끓인 국이에요. 밥과 함께 여름 저녁에 따뜻하게 먹기 좋고, 국물 있는 집밥이 생각날 때 잘 어울려요.

해산물 · 조리 25분

영양(1인분 726g): 열량 241.9kcal · 단백질 26.3g · 탄수화물 13.8g · 지방 9.1g · 나트륨 600.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 갈치는 오래 세게 저으면 살이 부서지니 냄비 손잡이를 잡고 살짝 흔들어 섞어요.

팁: 애호박은 너무 일찍 넣지 않아야 모양이 남고 국물에 은은한 단맛이 배어요.

팁: 비린 향이 신경 쓰이면 갈치를 끓는 물에 10초 정도 데친 뒤 사용해도 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료