太刀魚と熟成キムチの煮込み レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
太刀魚のあっさりした身と、酸味と辛みのある熟成キムチを一緒にじっくり煮込んだ家庭料理です。ご飯と一緒に温かく食べられるので、肌寒い冬の夕食にぴったりです。
海鮮 · 調理 35分
栄養（1人分 720g）: 369.9kcal · たんぱく質 34.6g · 炭水化物 30.9g · 脂質 12.2g · ナトリウム 1592mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 太刀魚は何度も返すと身が崩れやすいので、鍋を軽く揺すりながら煮汁をかけます。
コツ: 熟成キムチの酸味が強いときは、砂糖の代わりに玉ねぎを多めに入れると味がまろやかになります。
コツ: 大根を鍋底に敷いてから煮ると、煮汁がよくしみて太刀魚も鍋にくっつきにくくなります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 太刀魚 — 150 g
- 熟成キムチ — 100 g
- 大根 — 120 g
- 玉ねぎ — 40 g
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 2 個
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- みりん — 0.5 大さじ
- しょうが — 5 g
- 水 — 250 ml