太刀魚と大根のしょうゆ煮 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
太刀魚と大根をしょうゆだれでじっくり煮た、甘辛い味わいがご飯によく合うおかずです。温かい家庭料理が食べたくなる昼食や夕食に添えるのにぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 35分
栄養（1人分 617g）: 349.6kcal · たんぱく質 33.3g · 炭水化物 28.1g · 脂質 11.7g · ナトリウム 1448.5mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 太刀魚は何度も裏返すと身が崩れるので、鍋を軽く揺すって煮汁をなじませます。
コツ: 先に大根を煮ておくと、太刀魚に火が通る間に中までやわらかく煮えます。
コツ: 魚の生臭さが気になる場合は、太刀魚を流水でさっと洗い、水気を拭いて使います。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 太刀魚 — 150 g
- 大根 — 180 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- にんにく — 1 小さじ
- しょうが — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 砂糖 — 0.5 大さじ
- 水 — 0.8 カップ