갈치무조림 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

갈치와 무를 간장 양념에 푹 졸여 달큰하고 칼칼한 맛이 밥과 잘 어울리는 반찬이에요. 따뜻한 집밥이 생각나는 점심이나 저녁에 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 35분

영양(1인분 617g): 열량 349.6kcal · 단백질 33.3g · 탄수화물 28.1g · 지방 11.7g · 나트륨 1448.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 갈치는 너무 자주 뒤집으면 살이 부서지니 냄비를 가볍게 흔들어 국물을 섞어 주세요.

팁: 무를 먼저 익히면 갈치가 익는 동안 속까지 부드럽게 졸아들어요.

팁: 비린 향이 신경 쓰이면 갈치를 흐르는 물에 가볍게 씻고 물기를 닦아 사용해 주세요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료