갈비우거지탕 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

소갈비를 푹 끓이고 우거지를 넣어 구수하게 완성하는 국물 요리예요. 속이 든든한 한 그릇이라 추운 날 저녁이나 여유 있는 점심에 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 100분

영양(1인분 982.5g): 열량 508.2kcal · 단백질 27.9g · 탄수화물 21.3g · 지방 34.3g · 나트륨 1600.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 우거지는 한 번 데쳐 물기를 꼭 짜면 풋내가 줄고 국물 맛이 깔끔해져요.

팁: 소갈비를 충분히 끓인 뒤 우거지를 넣어야 고기는 부드럽고 우거지는 너무 무르지 않아요.

팁: 들깨가루는 마지막에 넣어야 고소한 향이 잘 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료