갈비우거지해장국 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

소갈비를 푹 끓인 국물에 우거지와 콩나물을 넣어 구수하고 얼큰하게 즐기는 국이에요.

소갈비를 푹 끓인 국물에 우거지와 콩나물을 넣어 구수하고 얼큰하게 즐기는 국이에요. 추운 날 아침이나 든든한 점심·저녁 메뉴가 생각날 때 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 70분

영양(1인분 740g): 열량 450.9kcal · 단백질 26.3g · 탄수화물 14g · 지방 31.1g · 나트륨 1417.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 우거지는 한 번 데친 뒤 물기를 짜면 풋내가 줄고 국물에 잘 어울려요.

팁: 콩나물은 마지막에 넣고 뚜껑을 열어 끓이면 아삭한 식감이 남아요.

팁: 소갈비에서 나오는 기름은 중간중간 걷어내면 국물이 깔끔해져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료