가죽나물무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

참죽나물을 살짝 데쳐 고추장 양념에 무친 봄철 반찬이에요. 향긋하면서도 살짝 쌉싸래하고, 밥에 곁들이면 입맛이 또렷해져요.

참죽나물을 살짝 데쳐 고추장 양념에 무친 봄철 반찬이에요. 향긋하면서도 살짝 쌉싸래하고, 밥에 곁들이면 입맛이 또렷해져요. 제철 나물 반찬이 생각나는 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 109g): 열량 122.9kcal · 단백질 6.4g · 탄수화물 14.6g · 지방 5.6g · 나트륨 636.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 참죽나물은 오래 데치면 향과 식감이 약해지니 줄기가 부드러워지는 정도로만 데쳐요.

팁: 물기를 너무 세게 짜면 나물이 퍽퍽해질 수 있어요.

팁: 양념은 먹기 직전에 넣어야 참죽나물의 향이 선명해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료