가지구이무침 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

가지를 노릇하게 구운 뒤 간장 양념에 가볍게 무친 반찬이에요. 부드럽고 담백해서 여름 저녁 밥상에 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 190g): 열량 126.5kcal · 단백질 3.4g · 탄수화물 9.3g · 지방 8.9g · 나트륨 800.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지를 너무 자주 뒤집지 않으면 표면이 노릇하게 구워져요.

팁: 구운 가지가 뜨거울 때 양념을 넣으면 간이 빨리 배지만, 세게 섞으면 가지가 으깨질 수 있어요.

팁: 팬 대신 에어프라이어를 쓸 때는 190℃에서 8~10분 익혀도 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료