なすの豆板醤炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
なすを豆板醤とにんにくで炒めた、ピリ辛で塩気のある中華風のおかずです。やわらかななすに濃いめの味付けがなじみ、ごはんのお供にぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 15分
栄養（1人分 213g）: 183.5kcal · たんぱく質 2.8g · 炭水化物 11g · 脂質 14.6g · ナトリウム 666.2mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: なすは薄く切りすぎるとすぐにやわらかくなるので、厚さ1cmほどに切ります。
コツ: 豆板醤は商品によって塩気や辛さが異なります。最初は少なめに入れ、味を見て調整します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- なす — 1 個
- 豆板醤 — 1 小さじ
- にんにく — 2 個
- 食用油 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 水 — 2 大さじ
- いりごま — 0.5 小さじ