가지나물 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

가지나물은 여름 가지를 부드럽게 쪄서 간장과 참기름으로 담백하게 무친 반찬이에요.

가지나물은 여름 가지를 부드럽게 쪄서 간장과 참기름으로 담백하게 무친 반찬이에요. 밥에 곁들이기 좋고, 가볍게 먹고 싶은 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 716.8g): 열량 75.2kcal · 단백질 3.3g · 탄수화물 10.4g · 지방 3g · 나트륨 1104mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지를 너무 오래 찌면 물이 많이 생기니 젓가락이 들어갈 정도까지만 쪄요.

팁: 뜨거울 때 세게 무치면 가지가 으깨질 수 있어 한 김 식힌 뒤 살살 섞어요.

팁: 간은 식으면서 조금 진해지니 처음에는 약간 심심하게 맞춰도 좋아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료