なすの冷製スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
なすときゅうりを酸味のある汁に浸し、冷やして食べる夏のおかず兼スープです。さっぱりしたものが食べたい日や、暑い日のランチや夕食に、ご飯と一緒に楽しめます。
野菜 · 調理 15分
栄養（1人分 449g）: 68.2kcal · たんぱく質 3.8g · 炭水化物 13.1g · 脂質 0.9g · ナトリウム 1202.1mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: なすは蒸しすぎるとやわらかくなりすぎるので、箸がすっと通るくらいで取り出します。
コツ: 酢と砂糖は好みに合わせて少しずつ調整し、氷を入れる場合は味をやや濃いめに整えます。
コツ: なすを蒸したあと水にさらさないと、味が薄まりにくいです。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- なす — 1 個
- きゅうり — 0.5 個
- 水 — 180 ml
- 酢 — 1 大さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- にんにく — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 氷 — 4 個