なすの冷菜 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
やわらかく火を通したなすを、きゅうりと酸味のあるからしだれで和えたさっぱりした副菜です。暑い日に軽く添えるのにぴったりで、おもてなしの食卓にも彩りを添えます。
野菜 · 調理 15分
栄養（1人分 267.8g）: 113.1kcal · たんぱく質 4g · 炭水化物 16.4g · 脂質 4.3g · ナトリウム 512.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: なすを蒸しすぎると水が出るので、箸が通るくらいになったらすぐに取り出します。
コツ: なすを手で軽く押さえて水気を切ると、たれが薄まりません。
コツ: 練りからしは一度にたくさん入れず、たれを味見しながら少しずつ調整します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- なす — 0.5 個
- きゅうり — 0.5 個
- 玉ねぎ — 0.1 個
- にんにく — 0.5 個
- 練りからし — 0.5 大さじ
- 酢 — 0.7 大さじ
- しょうゆ — 0.3 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 水 — 1 大さじ