가지찜 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

가지를 부드럽게 쪄서 짭조름한 양념장에 무치는 반찬이에요. 촉촉하고 담백해서 여름 저녁 밥상이나 가볍게 먹고 싶은 점심에 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 244.5g): 열량 106.5kcal · 단백질 4g · 탄수화물 11.9g · 지방 5.6g · 나트륨 800.4mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 가지는 너무 오래 찌면 물러지기 쉬우니 젓가락이 들어가는 순간 꺼내요.

팁: 찐 가지를 충분히 식힌 뒤 무치면 양념장이 묽어지는 것을 줄일 수 있어요.

팁: 양념장은 먹기 직전에 섞어야 가지의 촉촉한 식감이 잘 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료