なすと豆腐の蒸し物レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

なすと豆腐を一緒に蒸して、やわらかく味わうあっさりしたおかず兼一品です。ほどよく塩気のあるたれとしっとりした食感がよく合い、暑い夏の夕食や、軽く食べたい日にぴったりです。

野菜 · 調理 20分

栄養（1人分 361g）: 216kcal · たんぱく質 16.1g · 炭水化物 13.3g · 脂質 11.8g · ナトリウム 822.6mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: なすは薄く切りすぎるとやわらかくなりすぎるので、厚さ1cmほどに切ります。

コツ: 豆腐の水気をあらかじめ切っておくと、蒸したあともたれが水っぽくなりません。

コツ: たれは食べる直前にかけると、なすの香りと豆腐のあっさりした味わいが引き立ちます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）