가지두부강정 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

가지와 두부를 노릇하게 구워 달콤매콤한 양념에 버무린 반찬이에요. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 밥반찬으로도, 출출할 때 간식으로도 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 25분

영양(1인분 297g): 열량 362.7kcal · 단백질 15.1g · 탄수화물 27.9g · 지방 21.8g · 나트륨 446.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 두부의 물기를 잘 빼야 전분이 얇게 붙고 겉면이 노릇하게 구워져요.

팁: 양념은 타기 쉬우니 재료가 익은 뒤 약불에서 짧게 버무려요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료