カレイのシッケ冷麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
カレイのシッケ冷麺は、甘酸っぱく辛みをきかせて発酵させたカレイのシッケを、冷たい麺や大根の漬物と一緒に味わう料理です。冷たいスープとコシのある麺がよく合い、暑い日の昼食にもぴったりです。
海鮮 · 調理 20分
コツ: 麺は冷水でしっかりすすぐと、コシのある食感に仕上がります。
コツ: カレイのシッケやトンチミのスープは塩気が強いことがあるので、スープは少しずつ加えて味を調えます。
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材料（1人分）
- ゆでた葛冷麺 — 180 g
- カレイのシッケ — 60 g
- トンチミのスープ — 250 ml
- たくあん — 30 g
- きゅうり — 30 g
- ゆで卵 — 0.5 個
- いりごま — 1 小さじ
- 練りからし — 0.5 小さじ