カレイのシッケクッパ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
カレイのシッケクッパは、酸味が出るまで発酵させたカレイのシッケを、温かいご飯とスープに添えて食べる、食べ応えのある料理です。発酵魚の濃厚なうま味と温かいご飯がよく合い、肌寒い日の食事にぴったりです。
海鮮 · 調理 20分
コツ: カレイのシッケの塩気と酸味がスープに出るので、塩は最初に加えず、最後に味を見て調えます。
コツ: ご飯がやわらかく煮えた食感がお好みなら、ご飯をスープに入れて2〜3分一緒に煮ます。
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材料（1人分）
- ご飯（白米） — 1 杯
- カレイの塩辛 — 80 g
- 水 — 350 ml
- 長ねぎ — 0.3 本
- にんにく — 1 かけ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ