カレイのシッケレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

カレイのシッケは、カレイと大根、粟を和えて酸味が出るまで発酵させた冬のご飯のお供です。冷やしておき、ご飯と一緒に食べると、淡白な魚の味のあとにピリッとした発酵の風味が広がります。

海鮮 · 調理 150分

栄養（1人分 284g）: 242.7kcal · たんぱく質 22.2g · 炭水化物 25.9g · 脂質 4.4g · ナトリウム 1399.2mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: カレイの水気をキッチンペーパーで押さえて拭くと、調味料が水っぽくなりません。

コツ: 大根を薄く切りすぎると、発酵中に崩れやすくなるので、厚さは5mmほどがおすすめです。

コツ: 室温で発酵させる時間は、季節や室温によって変わります。酸っぱい香りがしてきたら冷蔵庫に移します。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）