カレイの発酵和えのせ冷麺 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
カレイを甘酸っぱく辛めに発酵させた料理を、冷たいそば粉の麺にのせて食べる、東海岸風の冷麺です。シャキシャキのきゅうりと大根の漬物を添えると、さっぱりした味わいに。暑い日の昼食や夕食によく合います。
海鮮 · 調理 25分
栄養（1人分 338.1g）: 377.2kcal · たんぱく質 15.6g · 炭水化物 60.7g · 脂質 7.5g · ナトリウム 927.3mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: カレイの発酵和えは商品によって塩気や酸味が違います。たれは少しずつ加えて味を調えます。
コツ: 麺の水気をしっかり切ると、たれが薄まりません。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでたそば麺 — 180 g
- カレイの発酵和え — 70 g
- きゅうり — 0.3 個
- たくあん — 2 枚
- コチュジャン — 0.5 大さじ
- 酢 — 1 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 練りからし — 0.3 小さじ