ハモの塩焼きレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

ハモに軽く塩を振り、炭火やフライパンで焼いて食べる、あっさりした魚の塩焼きです。身はやわらかく、脂もほどよいので、夏の夕食やさっぱりしたおかずが食べたいときによく合います。

焼き・炒め · 調理 15分

栄養（1人分 186g）: 309.6kcal · たんぱく質 32.2g · 炭水化物 0g · 脂質 18.4g · ナトリウム 981mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: ハモは水分をよく拭き取ると、焼くときに身が崩れにくくなります。

コツ: 皮目から先に焼くと、脂が自然に回り、あっさりしながらもしっとり仕上がります。

コツ: 塩は最初からたくさん振らず、焼いたあと味を見て少し足しても大丈夫です。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）