개성주악 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

개성주악은 찹쌀 반죽을 동그랗게 빚어 튀긴 뒤 조청을 입힌 전통 한과예요. 겉은 쫀득하고 달콤하며, 차와 함께 간식이나 식사 뒤 디저트로 잘…

개성주악은 찹쌀 반죽을 동그랗게 빚어 튀긴 뒤 조청을 입힌 전통 한과예요. 겉은 쫀득하고 달콤하며, 차와 함께 간식이나 식사 뒤 디저트로 잘 어울려요.

간식·디저트 · 조리 35분

영양(1인분 135g): 열량 495.6kcal · 단백질 4.6g · 탄수화물 74.3g · 지방 19.6g · 나트륨 5.9mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 반죽이 갈라지면 물을 1작은술씩 더해 부드럽게 맞춰요.

팁: 기름 온도가 너무 높으면 겉만 빨리 색이 나므로 중약불을 유지해요.

팁: 조청은 오래 끓이면 굳기 쉬우니 따뜻하게 데우는 정도로만 사용해요.

팁: 튀긴 반죽을 조청에 넣기 전에 충분히 식히면 겉면이 덜 눅눅해져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료