コウイカの冷やし刺身スープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
薄切りにしたコウイカや、きゅうり、玉ねぎなどの野菜を、酸味のある冷たいスープに入れて食べる夏の料理です。シャキシャキの野菜と歯ごたえのあるコウイカに、甘酸っぱくピリ辛なスープがよく合い、暑い日の昼食や夕食にぴったりです。
海鮮 · 調理 20分
栄養（1人分 533g）: 185.2kcal · たんぱく質 21.8g · 炭水化物 19.4g · 脂質 2.6g · ナトリウム 1052.6mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: コウイカはゆですぎるとかたくなるので、身が白くなったらすぐに取り出します。
コツ: スープと野菜は食べる直前に合わせると、シャキシャキした食感が長持ちします。
コツ: コチュジャンは商品によって甘みや塩気が違うので、スープは少しずつ味を見ながら調整します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- コウイカ — 120 g
- きゅうり — 0.5 個
- 白菜 — 30 g
- 玉ねぎ — 0.2 個
- コチュジャン — 1 大さじ
- 酢 — 1.5 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 醤油 — 0.5 大さじ
- 水 — 150 ml
- 氷 — 4 個
- いりごま — 0.5 小さじ