コウイカの湯引き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
コウイカをさっとゆでて、もちっとした食感とあっさりした味わいを生かした料理です。甘酸っぱくてピリ辛のチョジャンによく合い、春の軽い夕食やおつまみにぴったりです。
海鮮 · 調理 15分
栄養（1人分 1213g）: 192.1kcal · たんぱく質 28.4g · 炭水化物 11.9g · 脂質 2.9g · ナトリウム 372.2mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: コウイカはゆですぎると硬くなることがあるので、大きさに合わせて時間を調整します。
コツ: 皮をむくと、よりやわらかくすっきりした見た目に切れます。
コツ: チョジャンは食べる直前につけると、コウイカのもちっとした食感を楽しめます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- コウイカ — 180 g
- 水 — 1000 ml
- コチュジャン — 1 大さじ
- 酢 — 2 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ