カキフライうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
カキフライうどんは、サクッと揚げたカキを温かいつゆと麺に合わせた日本風の一品です。つゆにはうま味があり、カキは外はサクサク、中はふっくらジューシーです。肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 25分
コツ: カキは揚げる前に水気をしっかり拭き取ると、油がはねにくくなります。
コツ: カキフライは食べる直前につゆにのせると、サクサクの食感が長持ちします。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- カキ — 100 g
- パン粉 — 3 大さじ
- 小麦粉 — 2 大さじ
- 卵 — 0.5 個
- 食用油 — 300 ml
- だし汁 — 350 ml
- めんつゆ — 2 大さじ
- 長ねぎ — 0.2 個