揚げなすカレー レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
カリッと揚げたなすを、まろやかで香り豊かな日本風カレーに添えて食べる一皿です。濃厚なカレーと柔らかな揚げなすがよく合い、食べごたえがあるので、夏の昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 35分
栄養（1人分 760g）: 681kcal · たんぱく質 10g · 炭水化物 93.3g · 脂質 28.4g · ナトリウム 418.7mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: なすを揚げ焼きにするときは、何度も返さないと表面がよりカリッと仕上がります。
コツ: カレー粉は火を止めてから加えると、ダマになりにくく溶けます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ご飯 — 1 杯
- なす — 1 個
- カレー粉 — 1 大さじ
- 玉ねぎ — 0.5 個
- にんじん — 0.3 個
- サラダ油 — 2 大さじ
- 小麦粉 — 1 大さじ
- 水 — 250 ml