アナゴの天ぷら レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
アナゴに薄い衣をつけてカリッと揚げ、ほどよい塩気のしょうゆだれを添える一品です。夕食や、軽くおつまみがほしい日にぴったり。淡白なアナゴの身と、衣のカリッとした食感が魅力です。
和食 · 調理 25分
栄養（1人分 280g）: 632.3kcal · たんぱく質 27.2g · 炭水化物 33.3g · 脂質 41g · ナトリウム 837.6mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 衣は混ぜすぎると粘りが出るので、さっくり混ぜます。
コツ: アナゴの水気をしっかり拭き取ると、油はねを抑えられ、衣もつきやすくなります。
コツ: 油の温度が低いと衣がべたつくので、生地を一滴落としたときにすぐ浮いてくるか確認します。
コツ: たれは煮立ててから少し冷まして添えると、揚げ物のカリッとした食感を長く楽しめます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- アナゴの身 — 120 g
- 小麦粉 — 30 g
- 卵 — 0.5 個
- 水 — 40 ml
- サラダ油 — 30 g
- しょうゆ — 2 小さじ
- みりん — 2 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 10 g
- 生姜 — 3 g