프랑스식 부야베스 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
부야베스는 흰살생선과 새우, 홍합을 토마토와 향신료가 어우러진 국물에 끓이는 프랑스식 해산물 수프예요.
부야베스는 흰살생선과 새우, 홍합을 토마토와 향신료가 어우러진 국물에 끓이는 프랑스식 해산물 수프예요. 바게트를 곁들이면 한 끼로 든든하고, 쌀쌀한 겨울 저녁에 따뜻하게 즐기기 좋아요.
세계 요리 · 조리 35분
팁: 해산물은 오래 끓이면 살이 단단해지기 쉬우니 종류별로 넣는 시간을 나눠요.
팁: 홍합이 끝까지 입을 열지 않으면 건져내고, 국물은 마지막에 간을 맞춰요.
팁: 토마토를 충분히 볶으면 국물에 은은한 단맛과 깊은 향이 더해져요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 대구 — 120 g
- 새우 — 50 g
- 홍합 — 80 g
- 양파 — 60 g
- 토마토 — 150 g
- 마늘 — 2 개
- 올리브유 — 1 큰술
- 화이트와인 — 4 큰술
- 사프란 — 0.1 g
- 파슬리 — 1 큰술
- 물 — 1.5 컵
- 소금 — 0.2 작은술
- 후춧가루 — 0.2 작은술
- 바게트 — 3 조각