フォカッチャ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
フォカッチャは、オリーブオイルとハーブの香りがほんのり広がるイタリアのパンです。表面はこんがり、中はふんわり。軽いブランチやサラダを添えたランチによく合います。
パン・ブランチ · 調理 120分
コツ: 生地が手にたくさんつくときは、小麦粉を足すより、手にオリーブオイルを少し塗って扱います。
コツ: 天板にオリーブオイルをたっぷり塗ると、底が香ばしくカリッと焼き上がります。
コツ: オーブンによって火の通りが違うので、18分を目安に表面の焼き色を確認します。
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材料（1人分）
- 小麦粉 — 70 g
- 水 — 48 ml
- インスタントドライイースト — 1 g
- オリーブオイル — 10 g
- 塩 — 1.2 g
- ローズマリー — 0.5 g