어묵고구마고로케 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

어묵고구마고로케는 으깬 고구마에 잘게 썬 어묵을 넣고 빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 간식이에요.

어묵고구마고로케는 으깬 고구마에 잘게 썬 어묵을 넣고 빵가루를 입혀 바삭하게 튀긴 간식이에요. 고구마의 은근한 단맛과 어묵의 짭짤한 감칠맛이 어울려요. 출출한 오후나 간단히 한 끼를 챙기고 싶을 때 잘 맞아요.

분식·길거리 · 조리 35분

영양(1인분 501.5g): 열량 2947.4kcal · 단백질 12.8g · 탄수화물 74.3g · 지방 281.9g · 나트륨 1300.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 고구마 수분이 많으면 으깬 뒤 팬에서 1~2분 저어 수분을 날리면 모양을 빚기 쉬워요.

팁: 기름 온도가 너무 낮으면 고로케가 기름을 많이 머금을 수 있어요. 빵가루 한 조각을 넣었을 때 바로 잔잔하게 떠오르는 정도로 맞춰요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료