魚香排骨 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
魚香排骨は、豚スペアリブを甘酸っぱくピリ辛な魚香ソースで炒めた中国料理です。濃厚なソースが骨付き肉によく絡み、ご飯と相性抜群。昼食にも夕食にもおすすめです。
中華 · 調理 35分
コツ: スペアリブは大きさによって火の通り方が異なるので、いちばん厚い部分までしっかり火が通ったか確認しましょう。
コツ: 豆板醤としょうゆには塩気があるため、まずは分量どおりに作り、最後に味を見て調整しましょう。
コツ: ご飯にスペアリブとソースをのせれば、丼にして楽しめます。
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材料（1人分）
- 豚スペアリブ — 180 g
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- しょうが — 1 小さじ
- 豆板醤 — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 中国黒酢 — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- 食用油 — 1 大さじ
- 水 — 100 ml