필리핀식 카레카레 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
필리핀식 카레카레는 소꼬리와 채소를 부드럽게 익혀 고소한 땅콩소스에 담아내는 스튜예요.
필리핀식 카레카레는 소꼬리와 채소를 부드럽게 익혀 고소한 땅콩소스에 담아내는 스튜예요. 진하고 은은하게 고소한 맛이 밥과 잘 어울려 든든한 저녁 메뉴로 좋아요.
세계 요리 · 조리 95분
영양(1인분 1121g): 열량 950.2kcal · 단백질 44.3g · 탄수화물 78.8g · 지방 47.7g · 나트륨 175mg
영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.
팁: 소꼬리를 충분히 익히면 살이 부드럽고 국물에도 맛이 잘 배어요.
팁: 땅콩버터는 국물에 먼저 풀어 넣으면 덩어리 없이 섞여요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 소꼬리 — 180 g
- 땅콩버터 — 1 큰술
- 가지 — 0.5 개
- 청경채 — 1 개
- 양파 — 0.3 개
- 마늘 — 1 쪽
- 식용유 — 1 작은술
- 물 — 500 ml
- 액젓 — 1 작은술
- 밥(백미) — 1 공기