フィリピン風ビビンカ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
フィリピン風ビビンカは、米粉とココナッツミルクで作った生地を、バナナの葉を敷いた型に入れて焼く甘いおやつです。表面はほんのり焼き色がつき、中はしっとり。ココナッツの香りがふんわり広がります。
フィリピン風ビビンカは、米粉とココナッツミルクで作った生地を、バナナの葉を敷いた型に入れて焼く甘いおやつです。表面はほんのり焼き色がつき、中はしっとり。ココナッツの香りがふんわり広がります。コーヒーやお茶と一緒に、または小腹がすく午後に楽しむのにぴったりです。
世界の料理 · 調理 40分
コツ: 米粉の種類によって生地が硬めになったら、ココナッツミルクを大さじ1ずつ加えて調整します。
コツ: 表面に先に濃い焼き色がついたら、アルミホイルをふんわりかぶせて中まで焼きます。
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材料（1人分）
- 米粉 — 100 g
- ココナッツミルク — 100 ml
- 卵 — 1 個
- 砂糖 — 25 g
- バター — 10 g
- ベーキングパウダー — 3 g
- 塩 — 1 g
- バナナ — 0.5 個