フェイジョアーダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
フェイジョアーダは、豚肉と黒豆をじっくり煮込んで作るブラジル風の煮込み料理です。やわらかな豆と濃厚なスープはご飯によく合い、しっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 90分
栄養（1人分 741.5g）: 784.5kcal · たんぱく質 51.3g · 炭水化物 85.3g · 脂質 25.1g · ナトリウム 559.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 黒豆の一部を鍋の縁でつぶすと、煮汁に自然なとろみがつきます。
コツ: 豚肉を先にしっかり炒めると、煮込みに香ばしい風味が加わります。
コツ: 一晩冷蔵庫で寝かせてから温め直すと、味がよくなじみます。温めるときに水を大さじ1〜2杯加えるといいですよ。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 豚肩肉 — 100 g
- ゆで黒豆 — 130 g
- 玉ねぎ — 40 g
- にんにく — 1 個
- サラダ油 — 1 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 250 ml
- ご飯（白米） — 210 g