ファラフェルボウル レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ファラフェルボウルは、ひよこ豆をスパイスと一緒にカリッと揚げ、穀物や野菜、フムスソースと一つの器に盛り合わせて食べる中東料理です。昼食や軽めの夕食によく合い、香ばしいひよこ豆とさわやかな野菜の食感を一緒に楽しめます。
世界の料理 · 調理 35分
コツ: ひよこ豆の水分が多いと生地が崩れやすいので、キッチンペーパーでもう一度押さえて水気を取ります。
コツ: ファラフェルを厚く作りすぎると中まで火が通るのに時間がかかるので、厚さ1.5cmほどに平たく成形します。
コツ: タヒニソースは水を一度にたくさん入れず、少しずつ混ぜて濃さを調整します。
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材料（1人分）
- ゆでたひよこ豆 — 120 g
- ゆでたキヌア — 120 g
- タヒニ — 1 大さじ
- 小麦粉 — 1 大さじ
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- パクチー — 1 つかみ
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- オリーブオイル — 2 小さじ
- レタス — 1 つかみ
- トマト — 0.5 個
- きゅうり — 0.5 個
- レモン — 0.3 個
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 1 大さじ