팔라펠 볼 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
팔라펠 볼은 병아리콩을 향신료와 함께 바삭하게 튀겨 곡물, 채소, 후무스 소스를 한 그릇에 담아 먹는 중동식 메뉴예요.
팔라펠 볼은 병아리콩을 향신료와 함께 바삭하게 튀겨 곡물, 채소, 후무스 소스를 한 그릇에 담아 먹는 중동식 메뉴예요. 점심이나 가벼운 저녁에 잘 어울리고, 고소한 병아리콩과 상큼한 채소가 함께 씹혀요.
세계 요리 · 조리 35분
팁: 병아리콩의 물기가 많으면 반죽이 쉽게 부서지니 키친타월로 한 번 더 눌러 닦아요.
팁: 팔라펠을 너무 두껍게 만들면 속까지 익는 데 시간이 걸리니 1.5cm 정도로 납작하게 빚어요.
팁: 타히니 소스는 물을 한 번에 많이 넣지 말고 조금씩 섞어 농도를 맞춰요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 삶은 병아리콩 — 120 g
- 삶은 퀴노아 — 120 g
- 타히니 — 1 큰술
- 밀가루 — 1 큰술
- 양파 — 0.3 개
- 마늘 — 1 개
- 고수 — 1 줌
- 큐민가루 — 0.5 작은술
- 올리브유 — 2 작은술
- 상추 — 1 줌
- 토마토 — 0.5 개
- 오이 — 0.5 개
- 레몬 — 0.3 개
- 소금 — 0.3 작은술
- 물 — 1 큰술