エチオピア風ドロワット レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エチオピア風ドロワットは、鶏肉とゆで卵をベルベレというスパイスで味つけし、じっくり煮込んだ辛口のシチューです。玉ねぎの甘みとバターのコクが合わさり、インジェラやご飯を添えれば、満足感のある昼食や夕食になります。
世界の料理 · 調理 50分
コツ: 玉ねぎを十分に炒めると、シチューに自然な甘みと深い香りが生まれます。
コツ: ベルベレは商品によって辛さが違うので、最初は少なめに入れ、最後に調整しても大丈夫です。
コツ: インジェラは手で少しずつちぎり、シチューをすくって食べるのがよく合います。
コツ: 鶏肉は大きく切ると火が通るまで時間がかかるので、一口大にします。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 160 g
- 卵 — 1 個
- 玉ねぎ — 0.5 個
- インジェラ — 1 枚
- バター — 1 小さじ
- トマト — 0.5 個
- にんにく — 2 個
- しょうが — 1 小さじ
- ベルベレのスパイス — 1 大さじ
- 一味唐辛子 — 1 小さじ
- パプリカパウダー — 1 小さじ
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- ガラムマサラ — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- 水 — 180 ml