エチオピア風スパイシーレンズ豆の煮込み レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
エチオピア風スパイシーレンズ豆の煮込みは、レンズ豆をベルベレというスパイス、玉ねぎ、トマトと一緒にやわらかく煮込んだ料理です。ほどよい辛さとスパイスの奥深い風味があり、フラットブレッドやご飯を添えれば、満足感のある昼食や夕食になります。
世界の料理 · 調理 45分
コツ: ベルベレは商品によって辛さが異なります。最初は少なめに加え、最後に味を見て足してもかまいません。
コツ: 煮込みが固すぎるときは水を大さじ1〜2杯ずつ加え、ゆるいときはふたを取って数分煮詰めます。
コツ: インジェラの代わりにフラットブレッドやご飯を添えると、材料をそろえやすくなります。
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材料（1人分）
- ゆでたレンズ豆 — 180 g
- 玉ねぎ — 0.5 個
- トマト — 1 個
- ベルベレースパイス — 1 大さじ
- にんにく — 2 かけ
- しょうが — 1 小さじ
- オリーブオイル — 1 大さじ
- 水 — 180 ml
- 塩 — 0.3 小さじ
- インジェラ — 0.5 枚