エチオピア風ドロワットとインジェラ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ドロワットは、ベルベレのスパイスを加え、鶏肉と卵をじっくり煮込んだエチオピア風のシチューです。酸味のあるインジェラにのせて食べると、スパイシーで濃厚なシチューに発酵パンのさっぱりした風味が加わります。
ドロワットは、ベルベレのスパイスを加え、鶏肉と卵をじっくり煮込んだエチオピア風のシチューです。酸味のあるインジェラにのせて食べると、スパイシーで濃厚なシチューに発酵パンのさっぱりした風味が加わります。週末の夕食に、いつもと違う一品を用意したいときにぴったりです。
世界の料理 · 調理 75分
コツ: 玉ねぎをじっくり炒めると、シチューの甘みとコクが引き立ちます。
コツ: ベルベレの辛さは商品によって異なります。まずは少なめに入れて煮込み、味を見ながら足してください。
コツ: インジェラは、シチューをすくうパンのように手で少しずつちぎって添えるとよく合います。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 180 g
- インジェラ — 1 枚
- ゆで卵 — 1 個
- 玉ねぎ — 0.5 個
- ベレベレ・スパイス — 1 大さじ
- トマトペースト — 1 大さじ
- にんにく — 2 かけ
- しょうが — 1 小さじ
- バター — 1 大さじ
- レモン汁 — 1 大さじ
- 水 — 180 ml
- 塩 — 0.3 小さじ