어묵전 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

어묵에 달걀옷을 입혀 노릇하게 부친 반찬이에요. 겉은 고소하고 속은 말랑해서 밥반찬이나 간단한 저녁 곁들임으로 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 163.5g): 열량 377kcal · 단백질 16.5g · 탄수화물 36.5g · 지방 17.5g · 나트륨 856.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 어묵에 밀가루를 많이 묻히면 달걀옷이 두꺼워지니 얇게 털어내요.

팁: 팬이 너무 뜨거우면 달걀옷이 먼저 타므로 중약불을 유지해요.

팁: 어묵 자체에 간이 있는 편이라 소금은 아주 조금만 넣어도 충분해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료