어묵잡채 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

어묵잡채는 쫄깃한 당면에 어묵과 채소를 볶아 달큰짭짤하게 즐기는 반찬이에요.

어묵잡채는 쫄깃한 당면에 어묵과 채소를 볶아 달큰짭짤하게 즐기는 반찬이에요. 도시락이나 간단한 점심·저녁에 잘 어울리고, 따뜻할 때 먹어도 식혀서 먹어도 맛있어요.

반찬·밑반찬 · 조리 25분

영양(1인분 393g): 열량 635.7kcal · 단백질 11.8g · 탄수화물 90.2g · 지방 25.2g · 나트륨 2432mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 당면은 볶는 동안에도 익으니 불린 뒤 너무 오래 삶지 않아도 좋아요.

팁: 어묵의 간이 제품마다 달라서 양념은 처음부터 전부 넣지 말고 맛을 보며 조절해요.

팁: 완성 후 5분 정도 두면 양념이 당면에 더 고르게 배어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료