ピリ辛タコのカルグクス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ピリ辛タコのカルグクスは、タコとカルグクス麺を辛いスープで煮込んで食べる一品です。もちもちのタコとやわらかな麺に、ピリッと辛くすっきりしたスープがよく合います。肌寒い日の昼食や夕食に、しっかり食べたいときにおすすめです。
麺 · 調理 30分
コツ: タコは煮すぎるとかたくなることがあるので、スープが煮立ってから加え、手早く火を通します。
コツ: 麺を別ゆでして水で洗ってから加えると、スープが濁りにくくなります。
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材料（1人分）
- テナガダコ — 100 g
- ゆでたカルグクスの麺 — 180 g
- 魚介だし — 400 ml
- 韓国かぼちゃ — 40 g
- 玉ねぎ — 30 g
- 長ねぎ — 15 g
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- にんにく — 1 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- 水 — 100 ml