ピリ辛カルジェビ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ピリ辛カルジェビは、カルグクスの麺とすいとんをコチュジャン味のスープで一緒に煮込んだ一品です。もちもちの麺とやわらかなすいとんに、ピリッとしてコクのあるスープがしみ込み、温かく食べごたえのある昼食や夕食によく合います。
粉食・屋台 · 調理 30分
コツ: 生地は長くこねるより、ひとまとめにして休ませると、ちぎって入れやすくなります。
コツ: カルグクスの麺についた小麦粉を軽く払って入れると、汁がとろみすぎません。
コツ: コチュジャンやしょうゆは商品によって塩気が違うので、最後に味見をしてしょうゆの量を調整します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでたカルグクス（韓国風手打ちうどん） — 120 g
- 小麦粉 — 60 g
- じゃがいも — 0.5 個
- ズッキーニ — 0.3 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 大さじ
- 煮干し — 5 個
- 昆布 — 1 枚
- にんにく — 1 小さじ
- 水 — 600 ml