얼큰김치수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
얼큰김치수제비는 김치 국물에 손으로 뜯은 밀가루 반죽을 넣어 끓인 한 그릇 음식이에요.
얼큰김치수제비는 김치 국물에 손으로 뜯은 밀가루 반죽을 넣어 끓인 한 그릇 음식이에요. 칼칼하고 새콤한 국물에 쫄깃한 수제비가 어울려 쌀쌀한 날 점심이나 저녁으로 잘 맞아요.
국·찌개·탕 · 조리 35분
팁: 반죽을 충분히 쉬게 하면 얇게 늘리기 편해요.
팁: 김치가 짠 편이면 간장은 조금씩 넣고 마지막에 맛을 봐요.
팁: 수제비를 얇고 비슷한 크기로 뜯으면 고르게 익어요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 밀가루 — 100 g
- 배추김치 — 80 g
- 멸치(마른) — 5 g
- 다시마 — 3 g
- 감자 — 0.5 개
- 애호박 — 0.3 개
- 대파 — 0.3 대
- 마늘 — 1 쪽
- 고춧가루 — 0.5 작은술
- 간장 — 1 작은술
- 소금 — 0.5 작은술
- 물 — 500 ml