얼큰바지락수제비 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
바지락과 손으로 뜯은 수제비를 넣고 고춧가루로 얼큰하게 끓인 국물 요리예요.
바지락과 손으로 뜯은 수제비를 넣고 고춧가루로 얼큰하게 끓인 국물 요리예요. 쫄깃한 반죽과 시원하고 칼칼한 국물이 어우러져 쌀쌀한 날 점심이나 저녁에 잘 어울려요.
국·찌개·탕 · 조리 30분
팁: 반죽을 얇고 비슷한 크기로 떼면 익는 시간이 고르게 맞아요.
팁: 바지락이 입을 벌리면 오래 끓이지 않아야 살이 덜 질겨져요.
팁: 국물이 너무 졸면 끓는 물을 조금씩 더해 농도를 맞춰요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 바지락(살) — 80 g
- 밀가루 — 0.7 컵
- 감자 — 0.5 개
- 애호박 — 0.3 개
- 양파 — 0.3 개
- 대파 — 0.3 대
- 마늘 — 1 쪽
- 고춧가루 — 1 작은술
- 간장 — 1 큰술
- 소금 — 0.5 작은술
- 물 — 2.5 컵