얼큰알탕면 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
얼큰알탕면은 명태알과 곤이를 채소와 함께 매콤한 국물에 끓이고 면을 더한 한 그릇이에요.
얼큰알탕면은 명태알과 곤이를 채소와 함께 매콤한 국물에 끓이고 면을 더한 한 그릇이에요. 칼칼한 국물과 탱글한 알, 부드러운 곤이가 어우러져 쌀쌀한 날 저녁에 잘 어울려요.
면 · 조리 25분
팁: 알과 곤이는 부서지기 쉬우니 국물이 끓은 뒤 넣고 국자로 살살 밀어 주세요.
팁: 면이 국물을 많이 흡수하므로 바로 먹을 때 넣어야 국물이 깔끔해요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 대구알 — 100 g
- 대구 곤이 — 80 g
- 삶은 우동면 — 1 인분
- 무 — 60 g
- 배추 — 50 g
- 콩나물 — 40 g
- 대파 — 0.3 개
- 마늘 — 1 쪽
- 고춧가루 — 1 큰술
- 된장 — 0.5 작은술
- 간장 — 1 작은술
- 해산물 육수 — 500 ml
- 소금 — 0.5 g