若採り白菜のコッチョリ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
若採り白菜を軽く塩漬けし、粉唐辛子と魚醤のたれで和えた、シャキシャキのコッチョリです。食卓にさっぱりとした辛みを添えたいときにおすすめです。
おかず・常備菜 · 調理 15分
コツ: 白菜を長く漬けると水分がたくさん出て、歯ごたえが弱くなります。
コツ: 和えてから長く置かず、食べる直前に和えると、さっぱりした食感が楽しめます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ワライチゲ — 120 g
- 魚醤 — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- にんにく — 0.5 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ