얼갈이 돼지고기국밥 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

얼갈이배추와 돼지고기를 푹 끓여 밥과 함께 담아내는 국밥이에요. 고소한 국물에 얼갈이의 부드러운 식감이 어우러져 든든하고, 따뜻한 점심이나 저녁에 잘 맞아요.

국·찌개·탕 · 조리 45분

팁: 얼갈이는 줄기가 두꺼우면 잎보다 먼저 넣어 익히면 식감이 고르게 나와요.

팁: 돼지육수의 간이 다를 수 있으니 마지막에 맛을 보고 소금 양을 조절해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료

• 돼지 앞다리살 — 100 g
• 얼갈이배추 — 120 g
• 밥 — 1 공기
• 돼지육수 — 350 ml
• 된장 — 0.5 큰술
• 마늘 — 2 쪽
• 대파 — 0.3 대
• 고춧가루 — 0.5 작은술
• 참기름 — 0.5 작은술
• 소금 — 0.2 작은술
• 후춧가루 — 0.1 작은술

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